Thủ đô Amsterdam của Hà Lan không chỉ đẹp bởi những kênh đào thơ mộng, dịu dàng; mà còn khiến khách du lịch Châu Âu ấn tượng bởi những hương vị độc đáo của nền ẩm thực nơi đây. Thưởng thức ngay 15 món ăn độc đáo gắn liền với Amsterdam dưới đây nếu có cơ hội đặt chân tới thành phổ "Venice thứ hai trên thế giới"!
Kroket

Thịt viên chiên giòn có hình thù giống xúc xích là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất trên cả nước. Mặc dù có nhiều phiên bản khác nhau, hầu hết kroket ở Hà Lan đều được làm bằng thịt cừu hoặc thịt bò ragu. Khi chiên lên, phần thịt bên trong sẽ nóng mềm, còn lớp vỏ dày lại trở nên giòn rụm, tạo kết cấu hấp dẫn cho món ăn. Krokets rất dễ tìm thấy ở Amsterdam và hầu như luôn có sẵn tại FEBO - chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh sử dụng máy bán hàng tự động.
Speculaas

Speculaas là tên gọi của những chiếc bánh quy tẩm gia vị thơm ngon được ăn vào dịp Giáng sinh ở Hà Lan. Các gia vị được sử dụng đều liên quan đến mùa lễ hội, bao gồm hạt nhục đậu khấu, quế và đinh hương. Chúng được trộn cùng với bơ, bột mì và đường để làm bánh quy. Speculaas rất phổ biến ở Hà Lan và người dân còn dùng nó trong dịp Sinterklaasavond (tối 5/12), tức buổi lễ tặng quà theo truyền thống hàng năm. Dựa vào công thức làm speculaas, người ta còn sáng tạo ra vài loại bơ khác nhau để phết bánh mì, tương tự bơ đậu phộng.
Patatje oorlog

Món ăn vặt cổ điển này sử dụng một số nguyên liệu ít khi kết hợp với nhau, tạo nên một “đống hổ lốn” có hương vị cực kỳ hấp dẫn. Để chuẩn bị món ăn, các đầu bếp sắp xếp một lớp khoai tây chiên giòn theo kiểu Hà Lan, sau đó phủ lớp mayonnaise, hành tây sống và pièce de résistance - nước sốt đậu phộng cay cay. Khi cắn một miếng khoai tây ngập sốt, bạn sẽ cảm nhận được đồng thời các vị cay, mặn và ngậy.
Bạn có thể tìm patatje oorlog tại hầu hết quầy bán đồ ăn nhanh ở thủ đô Amsterdam. Món này cũng thường được phục vụ trong giấy gói hình nón, giúp bạn dễ dàng cầm đi để thưởng thức trên đường phố.
Stroopwafel

Những chiếc bánh waffle mỏng kẹp nhân siro - stroopwafel - có sẵn tại tất cả siêu thị ở Amsterdam, nhưng không thể sánh được với hương vị của bánh tươi mới nướng. Do đó, bạn hãy dừng lại ở một quầy hàng rong bất kỳ tại các khu chợ như Albert Cuypmarkt hay Dappermarkt để thưởng thức món ngọt thơm mùi quế này.
Frikandel là món ăn vặt cổ điển khác của Hà Lan, gồm chiếc xúc xích thon dài được rưới sốt curry ketchup (một phiên bản của sốt cà chua), mayonnaise và hành tây sống thái hạt lựu. Vào những dịp quốc lễ, người ta thường gắn quốc kỳ thu nhỏ lên xúc xích như một cách thể hiện lòng yêu nước.

Bạn có thể ăn riêng frikandel hoặc dùng kèm với khoai tây chiên. Giống nhiều đặc sản ở trên, frikandel được phục vụ tại các quầy đồ ăn vặt trên khắp Amsterdam lẫn máy bán hàng tự động FEBO.
Bossche bol

Chiếc bánh nhồi kem và phủ chocolate là lựa chọn lý tưởng cho những người hảo ngọt. Món tráng miệng này có kích cỡ gần bằng quả bóng tennis, do đó ít ai có thể cầm nó để ăn một cách thật gọn gàng mà thường phải sử dụng dao nĩa.
Bossche bol có nguồn gốc từ ’s-Hertogenbosch (hay Den Bosch), một khu đô thị của tỉnh Noord-Brabant. Nó bắt đầu xuất hiện trong các tiệm bánh vào đầu thế kỷ 20 và vẫn giữ được vị trí quan trọng trong ẩm thực Hà Lan cho đến nay.
Tompouce

Heavy cream (kem tươi có hàm lượng chất béo cao) được sử dụng phổ biến trong các món ngọt ở Hà Lan. Tompouce là ví dụ điển hình, gồm hai lớp bánh gato kẹp một lớp heavy cream thật dày ở giữa, sau đó phủ lớp kem màu hồng lên trên. Vào các dịp quốc lễ như Ngày Nhà vua Hà Lan, bánh thường được phủ màu cam thay vì màu hồng để vinh danh hoàng gia Hà Lan (House of Orange-Nassau).
Raw Herring

Cách thưởng thức cá trích đúng điệu Hà Lan là ăn sống. Những con cá được ngâm trong chất lỏng bảo quản khá loãng, trông khá kỳ quặc và nặng mùi nhưng lại rất bắt miệng, đặc biệt là khi ăn kèm hành tây và rau muối chua. Bạn hãy túm đuôi của con cá, thả dần vào miệng theo chiều dọc rồi nhai mạnh. Nhiều người còn thích ăn theo kiểu bánh sandwich kẹp cá trích.
Đặc sản này có sẵn tại các quầy bán cá trên khắp Amsterdam và thường có giá khoảng 3-5 euro. Nó cũng thường được đóng gói để bán trong siêu thị nhưng hương vị không tươi ngon bằng.
Bitterballen

Bitterballen, món ăn nhẹ được chế biến khá cầu kỳ, có mặt trong menu ở hàng trăm quán pub quanh Amsterdam. Mỗi viên bitterballen được nhồi bằng thịt hầm (ragu), tương tự nhân bên trong một chiếc kroket. Nó sẽ giúp kích thích vị giác khi uống bia và thích hợp để ăn trong các buổi tán gẫu với bạn bè.
Rijsttafel

Rijsttafel là bữa ăn lớn chủ yếu được phục vụ tại các nhà hàng Indonesia ở Amsterdam, gồm một bàn đầy đĩa nhỏ đựng trứng cuộn, dưa chua, rau củ hầm và các món làm từ gạo. Đây là lựa chọn phổ biến cho nhóm bạn bè hoặc cả gia đình vào những dịp đặc biệt.
Kẹo cam thảo

Kẹo cam thảo màu đen có rất nhiều phiên bản khác nhau trên thế giới, và người Hà Lan thường cho thêm một nguyên liệu gọi là “muối salmiak” để tạo hương vị đặc biệt. Nó giúp kẹo cam thảo có vị mặn, nhằm cân bằng với độ ngọt gắt.
Những viên kẹo kích cỡ đồng xu có thể được tạo hình ngộ nghĩnh, chẳng hạn oto tí hon, các con vật hoặc mặt cười. Chúng được bán tại tất cả siêu thị khắp Hà Lan.
Roti

Món ăn truyền thống của Suriname (quốc gia tại Nam Mỹ) được đặt tên theo nguyên liệu chính là bánh mì roti, nôm na là bánh mì dẹt. Nó thường được dùng kèm với cà ri khoai tây, trứng và đậu đũa. Hầu hết nhà hàng Suriname hoặc quầy đồ ăn nhanh ở Amsterdam đều có món này, với điểm nhấn là sốt sambal siêu cay được làm bằng cách pha trộn hỗn hợp nhiều loại ớt.
Snert

Đây là một phiên bản khác của súp đậu Hà Lan, với nguyên liệu là đậu, thịt lợn, cần tây, hành tây, tỏi được hầm nhừ với nhau, mang đến những hương vị vô cùng đậm đà. Snert được ưa chuộng bởi người dân khắp đất nước Hà Lan, nhất là vào những ngày đông lạnh giá.
Stamppot

Là món ăn dành cho những buổi chiều đông, Stamppot là một món ăn khá đơn giản và ngon miệng của Hà Lan, không có nhiều sự khác biệt so với món Bubble & Squeak xuất xứ từ Anh Quốc. Stamppot truyền thống bao gồm khoai tây nghiền, ăn kèm với nhiều loại rau như dưa cải bắp, cà rốt, hành tây hoặc cải xoăn và xúc xích.
Kebbeling

Kibbeling là món cá tuyết tẩm bột chiên, một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai không ăn được cá sống, hoặc ăn được (sushi) nhưng không đủ can đảm để ăn thử món cá trích sống herring ở Hà Lan. Bạn có thể chọn loại sốt ăn kèm, gợi ý cho bạn sốt tỏi hoặc sốt tartar.
Say Cheese

Phô mai từ lâu đã là ngành công nghiệp nổi tiếng của Hà Lan vì vậy đừng bao giờ trở về nhà sau những chuyến du lịch đến Amsterdam mà không nếm thử những loại phô mai nổi tiếng như Gouda, Geitenkaas hoặc Maasdammer. Tại nơi đây, bạn có thể tìm hiểu về những nhãn hiệu phô mai nổi tiếng nhất của Xứ sở hoa tulip như Cheese Musem, Henri Willig Cheese and More, Reypenaer Tasting Room. Đây chính là những cái tên danh tiếng, đã từng giành được nhiều giải thưởng danh giá về phô mai tại Hà Lan